Nutrição

RESUMO

imagemO consenso em torno da problemática da obesidade infantil na região, levou a Administração Regional de Saúde do Algarve, IP a envolver-se na concepção do Programa de Combate à Obesidade Infantil na Região do Algarve, o qual assenta num trabalho multidisciplinar e interinstitucional, envolvendo 24 parceiros, locais e regionais o que, do ponto de vista político-social, constitui uma mais-valia na prossecução das actividades a desenvolver.

O programa tem por base a promoção dos dois estilos de vida que mais interferem no controlo de peso, a alimentação saudável e a atividade física regular, tendo como objectivo prevenir e tratar a obesidade infantil, de forma a contrariar a taxa de crescimento da prevalência da pré-obesidade e da obesidade infantil na região do Algarve.

A intervenção é de cariz comunitário sendo a família o principal alvo do trabalho desenvolvido, primordialmente a nível das escolas e a nível dos Cuidados de Saúde da região, com o envolvimento das instituições locais e regionais.

Combate à Obesidade Infantil

seta   PARCEIROS

seta   ESTUDO DE PREVALÊNCIA

seta   INTERVENÇÃO COMUNITÁRIA (Materiais de apoio ao aconselhamento breve em alimentação saudável e em atividade física regular)

seta   ESCOLA ATIVA

seta   TRATAMENTO DA OBESIDADE INFANTIL

seta   EMENTAS ESCOLARES

O Programa de Combate à Obesidade Infantil na Região do Algarve assenta num processo de cooperação e parceria interinstitucional e multidisciplinar, no qual se desenvolve um plano de política de saúde regional e local. Para tal, foi celebrado um protocolo de colaboração inicial, assinado em 10 de Março de 2006, seguido de um aditamento ao mesmo protocolo, assinado em 26 de Março de 2007. Este compromisso foi assumido entre 24 parceiros: Administração Regional de Saúde do Algarve, IP; Universidade do Algarve; Hospital de Faro – EPE; Centro Hospitalar do Barlavento Algarvio – EPE; Direcção Regional de Educação do Algarve; Federação Regional das Associações de Pais do Algarve; Direcção Regional do Algarve do Instituto do Desporto de Portugal, IP; Grande Área Metropolitana do Algarve; Câmara Municipal de Albufeira; Câmara Municipal de Alcoutim; Câmara Municipal de Aljezur; Câmara Municipal de Castro Marim; Câmara Municipal de Faro; Câmara Municipal de Lagoa; Câmara Municipal de Lagos; Câmara Municipal de Loulé; Câmara Municipal de Monchique; Câmara Municipal de Olhão; Câmara Municipal de Portimão; Câmara Municipal de S. Brás de Alportel; Câmara Municipal de Silves; Câmara Municipal de Tavira; Câmara Municipal de Vila do Bispo; Câmara Municipal de Vila Real de Santo António.

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Conforme previsto em termos cronológicos, e ao abrigo do primeiro protocolo, o programa iniciou-se, numa primeira fase, em 2006, com a realização do diagnóstico da situação, através do estudo da prevalência da pré-obesidade e da obesidade infantil na região do Algarve no decorrer do ano lectivo 2005-2006, a partir de dados obtidos em 15 Escolas do 1º ciclo do Ensino Básico aleatoriamente seleccionadas, quer públicas quer privadas. Os resultados do estudo, realizado em parceria com a Escola Superior de Saúde da Universidade do Algarve, revelaram que 30,2% de crianças com idades compreendidas entre os 7 e os 9 anos apresentavam excesso de peso, sendo 10,2% obesas e 20,0% pré-obesas.

Perante os dados encontrados no estudo de prevalência da pré-obesidade e da obesidade infantil na região do Algarve deu-se início à segunda fase do programa, 2007 a 2012, com uma intervenção comunitária regional, a qual assenta em estratégias de abordagem interinstitucional e pluridisciplinar, baseada fundamentalmente na promoção da alimentação saudável e da actividade física regular. O Programa de Combate à Obesidade Infantil no Algarve preconiza, portanto, medidas estratégicas de intervenção comunitária focalizadas na família, desenvolvidas sobretudo ao nível dos cuidados de saúde, em estreita articulação com as escolas e com as autarquias da região. Para além da intervenção junto da comunidade em geral, constitui prioridade a abordagem das famílias e das escolas. Para tal, é realizada a capacitação de profissionais de saúde e de educação através de inúmeras ações de formação.

O programa preconiza uma intervenção precoce junto das famílias, por um lado com uma avaliação antropométrica sistemática, e por outro com a realização de aconselhamento breve em alimentação saudável e atividade física regular, destinada a toda a população infantil e juvenil, com ou sem excesso de peso. Com vista ao desenvolvimento desta metodologia foram produzidos materiais de apoio com orientações para profissionais de saúde, orientações para crianças/adolescentes e registos semanais de monitorização comportamental.

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Materiais de apoio ao aconselhamento breve em alimentação saudável

pdf_64x64.pngOrientações para profissionais de saúde sobre alimentação saudável

pdf_64x64.pngOrientações para a comunidade sobre alimentação saudável 2 a 5 anos

pdf_64x64.pngOrientações para a comunidade sobre alimentação saudável 6 a 10 anos

pdf_64x64.pngOrientações para a comunidade sobre alimentação saudável 11 a 15 anos

pdf_64x64.pngOrientações para a comunidade sobre alimentação saudável 16 a 18 anos

pdf_64x64.pngRegisto semanal da alimentação

Materiais de apoio ao aconselhamento breve em atividade física regular

pdf_64x64.pngOrientações para profissionais de saúde sobre atividade física regular

pdf_64x64.pngOrientações para a comunidade sobre atividade física regular 2 a 5 anos

pdf_64x64.pngOrientações para a comunidade sobre atividade física regular 6 a 10 anos

pdf_64x64.pngOrientações para a comunidade sobre atividade física regular ≥ 11 anos

pdf_64x64.pngRegisto semanal da atividade física

MATERIAIS

No âmbito do Programa de Combate à Obesidade Infantil têm sido produzidos materiais de divulgação, nomeadamente o folheto O Peso da Família o qual tem um conjunto de orientações práticas dirigidas às famílias em termos de alimentação e actividade física, tendo sido objecto de uma divulgação personificada, em carta dirigida a todos os encarregados de educação das pré-escolas e escolas básicas do 1.º ciclo da rede pública de toda a região, no ano lectivo 2008/2009.

Com o objectivo de melhor divulgar os objectivos e as actividades do Programa de Combate à Obesidade Infantil na região do Algarve, foi ainda concebido um vídeo alusivo ao tema: Hiperligação para visualização do video de apresentação do Programa de Combate à Obesidade Infantil na Região do Algarve

 

IMPACTOS RELEVANTES

A expansão de actividades a desenvolver no âmbito do Programa de Combate à Obesidade Infantil na região do Algarve tem aumentado a afectação de recursos humanos, principalmente de dietistas, nutricionistas e professores de educação física nas diversas instituições parceiras. Por outro lado, este programa regional tem impulsionado o aparecimento de múltiplos projectos locais, como por exemplo o projecto Merendas do Recreio em Olhão (promoção da qualidade nutricional das merendas escolares), o projecto Prevenção da Obesidade Infantil em Faro (promoção de alimentação saudável e actividade física regular), o projecto Saber Comer para Melhor Crescer em Albufeira (promoção da qualidade dos hábitos alimentares das crianças em idade escolar) e os projectos de prescrição de actividade física nos Centros de Saúde por técnicos de desporto das autarquias.

No âmbito do Programa de Combate à Obesidade Infantil na Região do Algarve e com o propósito de promover a atividade física regular desenvolve-se o projecto Escola Activa nas Escolas Básicas da região, o qual foi concebido pela Escola Superior de Educação e Comunicação da Universidade do Algarve, implementado pela Direcção Regional de Educação do Algarve, a Direcção Regional do Algarve do Instituto do Desporto de Portugal, IP, a Administração Regional de Saúde do Algarve e as 16 autarquias da região. A Escola Ativa é um conceito integrado de promoção e adesão à atividade física e desportiva, com o objectivo de melhorar a qualidade e a quantidade do exercício físico dos alunos. Desenvolve-se em interdisciplinaridade, através da formação dos professores, com estratégias cognitivo-comportamentais, com avaliação da aptidão física, e envolvendo toda a comunidade educativa.

Para promover a alimentação saudável nos refeitórios escolares da região, o Programa de Promoção da Qualidade Nutricional das Refeições em Estabelecimentos de Educação desenvolve-se também no âmbito do Programa de Combate à Obesidade Infantil na Região do Algarve, tendo sido concebido pela Administração Regional de Saúde do Algarve, IP, instituição que o dinamiza e coordena, embora se encontrem envolvidas na sua implementação a Direcção Regional de Educação do Algarve e as 16 autarquias da região. O seu principal objectivo é melhorar a qualidade nutricional das refeições em todas as Escolas da rede pública do Ensino Pré-escolar, Básico e Secundário da região do Algarve. Em 10 de Março de 2008 foi apresentada publicamente a Análise comparativa das ementas escolares do Algarve, reportada aos anos lectivos 2004/2005 e 2006/2007, tendo sido na última avaliação, analisadas 14862 ementas provenientes de 268 escolas, com a abrangência de 53662 alunos. Com este programa têm sido obtidos progressos positivos no que respeita diversos parâmetros, nomeadamente o aumento da disponibilização de 2.ºs pratos com peixe, a redução de confecções ricas em gordura, o aumento da frequência de hortaliça nas sopas e a inclusão de leguminosas nas refeições.

 

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